CMC歸屬于純天然纖維改性材料?，F階段，聯合國糧農組織和世界衛生組織（世衛組織）已宣布稱作改性材料纖維。羧甲基纖維素鈉的生成方式是由德國E.Jansen于1918年創造發明的，并于1921年得到專利權，隨后在歐洲完成商業服務生產制造。
　　那時候，CMC只用以厚商品、膠體溶液和黏合劑。1936年至1941年，羧甲基纖維素鈉工業生產應用研究非?；钴S性，發布了幾類非常有創造性的專利權。第二次世界大戰期內，德國將CMC做為金屬切削液中的抗再堆積劑，并做為一些天然橡膠（如果膠和阿拉伯膠）的代替品，大大的發展趨勢了CMC工業生產。
　　Hercules于1943年逐漸工業化生產CMC，1946年生產制造特制羧甲基纖維素鈉商品，被判定為安全性食用添加劑。
　　CMC廣泛運用于原油、地質環境、日化用品、食品類、藥業等領域，以其增稠、粘接、涂膜、持水、乳化、飄浮等特性，無毒性、無嗅、不容易發醇、耐熱性好，被稱作工業生產雞精。
　　01
　　CMC的結構類型。
　　CMC為乳白色或微淡黃色粉末狀、顆?；蚶w維固態。它是一種能消化吸收水份和脹大的生物大分子化合物。當水融解時，可產生全透明黏性膠。水混液的pH數值6.5-8.5。該化學物質不溶解乙酸乙酯、醫用乙醚、甲苯和乙醚等有機溶液。
　　固態CMC對光線和室內溫度比較穩定，可在空氣干燥自然環境中遠期儲存。CMC是一種纖維素醚，通常由短棉絨（纖維成分達到98%）或木槳做成，經氫氧化鈉溶液解決后與一氯乙酸鈉反映?；瘜W物質相對分子質量為6400（±1000）。通常有二種制取方式：水煤法和有機溶劑法。也有別的用以制取CMC的纖維材料。
　　02
　　作用特點及運用。
　　CMC不但是食品類運用中保持良好的乳化增稠劑和增粘劑，并且有著良好的凍潔和融化可靠性，可以改進設備的口味，增加存放時間。
　　1974年，通過嚴謹的分子生物學、毒理科學研究和試驗，聯合國糧農組織和世界衛生組織準許將純CMC用以食品類。國家標準的安全性供給量(ADI)為25mg/kg/天。
　　1.增稠和乳化平穩。
　　服用CMC可以乳化和平穩帶有油和蛋白的飲品。這是由于CMC在水中溶化后變成一種全透明平穩的膠體溶液，蛋白顆粒物在膠體溶液膜的保障下變成同樣電荷量的顆粒物，使蛋白顆粒物處在比較穩定情況。它還有一定的乳化實際效果，因而它可以降低人體脂肪和水間的界面張力，使人體脂肪徹底乳化。
　　CMC可以提升企業產品的可靠性，由于當商品的pH偏移蛋白質等電點時，羧甲基纖維素鈉可以與蛋白產生復合結構，提升企業產品的可靠性。
　　2.高蓬松。
　　在冰激凌中應用CMC可以提升冰激凌的膨脹系數，提升溶化速率，授予優良的形態和味兒，并在輸送和貯存全過程中操縱冰霜的尺寸和生長發育。需求量按總產量的0.5%提升。
　　這是由于CMC具備較好的保水性和分散性，將膠體溶液中的蛋白顆粒物、脂肪球和水分有機結合，產生勻稱平穩的管理體系。
　　3.親水性和復水性。
　　CMC的這類作用特性一般用以吐司面包生產制造，可以使蜂窩狀勻稱，提升容積，降低沉渣，與此同時具備隔熱保溫冷藏的作用；CMC鮮面條具備較好的保水性、耐煮性和口味。
　　這也是由CMC的分子式影響的。它是纖維化合物。分子結構鏈中有大批量的親水性官能團：-OH環烷COONA基，因而CMC比纖維具備更強的親水性和持水性。
　　4.疑膠化功效。
　　觸變性CMC就是指生物大分子鏈具備一定數目的相互影響，趨向于產生三維構造。三維結構產生后，飽和溶液黏度提升。擺脫三維構造后，黏度降低。觸變性狀況在于時間。
　　具備可壓縮性的CMC在疑膠系統軟件中起著關鍵功效，可用以制做水晶果凍、蘋果醬等食品類。
　　5.做為回應劑，泡沫塑料增稠劑，提升。
　　CMC可用以酒水生產制造，使口味更為醇正、芬芳、長久；可做為啤灑生產制造中的泡沫塑料增稠劑，使泡沫圖片豐富多彩長久，改進口味。
　　CMC是一種聚電解質溶液，很有可能參加紅酒中維持各種各樣均衡的反映。與此同時，它還與早已產生的結晶體融合，更改了結晶的構造，更改了紅酒中結晶的存有標準，造成沉淀積。
　　羧甲基纖維素鈉（CMC）在關鍵地域和國家的市場銷售收入也集中化在全球關鍵生產商（知名品牌）的市場競爭局勢、羧甲基纖維素鈉（CMC）的市場銷售、價錢、收入和市場占有率上。
　　對于以往五年（2017-2021）的歷史時間狀況，剖析了全球羧甲基纖維素鈉（CMC）的整體經營規模、關鍵地區經營規模、關鍵公司規模和市場份額、關鍵產品類別經營規模、中下游關鍵運用經營規模等。規模剖析包含市場銷售、價錢、收入和市場占有率。對于將來兩年羧甲基纖維素鈉（CMC）的發展前途預測分析，文中預測分析到2028年，主要包含全球和關鍵地域的市場銷售、收入預測分析、歸類市場銷售和收入預測分析，及其羧甲基纖維素鈉（CMC）的售賣和收入預測分析。
　　依據收入測算，2021年全球羧甲基纖維素鈉（CMC）收入約100萬美金，預估2028年將超過100萬美金。從2022年到2028年，復合增長率CAGR為%。與此同時，2020年全球羧甲基纖維素鈉（CMC）的銷售量預測將在2028年做到。2021年，中國的市場容量約為100萬美金，約占全球銷售市場的%，北美和歐洲的市場各自占%和%。將來兩年，中國的CAGR將為%，美國和歐洲的CAGR將各自為%和%。亞太地域將充分發揮更主要的功效。除中國、美國和歐洲外，日本、韓國、印度和東南亞依然是一個關鍵的銷售市場。
　　全球銷售市場關鍵羧甲基纖維素鈉(CMC)生產商包含DOW、CPKelco、Ashlandinc、NipponPaperindustries、SidleyChemical等。依據收入測算，2021年全球前四大生產商約占%。
　　從產品類型看來，工業生產級羧甲基纖維素鈉占據主要影響力。按收入測算，2021年市場占有率為%，預估2028年市場份額將做到%。與此同時，就運用來講，2028年日化產品市場份額約為%，將來兩年CAGR約為%。
　　羧甲基纖維素鈉(CMC)依據不一樣的產品類型細分化為：
　　工業生產級羧甲基纖維素鈉。
　　食品級不銹鋼羧甲基纖維素鈉。